周末的早晨，阳光透过窗帘洒进厨房，是时候为自己和家人准备一道特别的早餐了！今天教大家做一道简单又开胃的“剁椒荷包蛋” 🥰。这道菜色香味俱全，既有鸡蛋的嫩滑，又有剁椒的鲜辣，非常适合喜欢重口味的朋友。

首先准备好食材：新鲜鸡蛋4个、剁椒适量、小葱少许、生抽、盐和食用油。步骤也很简单哦：先在锅里倒入少量油，用中小火将鸡蛋一个个打入锅中，轻轻煎至蛋白凝固但蛋黄保持流心状态，这样更诱人呢 🐣。接着把煎好的鸡蛋盛出备用。

再起锅热油，放入剁椒爆香，随后加入一点生抽调味，并撒上切碎的小葱花增添香气。最后把之前煎好的荷包蛋放回锅中，稍微翻炒均匀，让每块鸡蛋都裹上浓郁的剁椒酱汁。出锅前尝一下咸淡，如果不够可以加点盐提味。

这道菜不仅颜值高，而且味道层次丰富，无论是搭配白粥还是直接享用都非常棒！快试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味早餐 😋✨。