🌸春天是蚕豆最鲜嫩的时候，做一碗简单又营养的蚕豆鸡蛋汤再合适不过啦！今天就来教大家如何轻松制作这道家常美味。首先准备好新鲜的蚕豆和几个土鸡蛋，再准备一些葱花和盐调味。剥好的蚕豆清洗干净后，先用开水焯一下，这样能去掉豆腥味，同时让蚕豆更加翠绿可口。接着把鸡蛋打散备用，锅中加水烧开后放入蚕豆煮几分钟，然后慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花，加入适量盐调味，一锅香喷喷的蚕豆鸡蛋汤就完成啦！✨这道汤不仅颜色诱人，而且口感细腻滑嫩，既有蚕豆的清甜，又有鸡蛋的浓郁，非常适合搭配米饭食用哦。快动手试试吧，给自己和家人带来一份春天的温暖！💕