潜江油焖大虾，是湖北的一道经典美食，以其鲜香麻辣、肉质弹嫩而闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🌟

首先准备好新鲜的大虾，建议选择个头适中的基围虾，清洗干净后剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线，这样吃起来更方便也更卫生哦！🌿接着准备调料，生姜切片、大蒜切末、干辣椒剪段，再备好豆瓣酱和香料包（八角、桂皮、香叶等）。🍳

热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入大虾翻炒至变色。此时可以加入少许白酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽、糖和香料，最后倒入热水没过虾身，大火煮开转小火焖煮约15分钟。⏰

待汤汁浓郁时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的潜江油焖大虾就完成啦！🍽️快叫上家人一起享受这道地道的湖北美味吧！😋