提到西安美食，肉夹馍绝对是绕不开的主角之一！这款源自古都的传统小吃，外皮酥脆、内里松软，夹着香浓的腊汁肉，每一口都是味蕾的盛宴。今天就教大家如何在家制作正宗的白吉饼，那独特的虎斑纹路可是它的标志哦！首先准备好面粉、酵母和水，按照一定比例揉成光滑的面团，醒发至两倍大，这一步可别偷懒，直接影响口感。

接下来就是制作白吉饼的关键步骤啦！将醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀平后卷起再压扁，这样可以形成漂亮的层次感。接着用平底锅小火慢慢烙制，看到饼身微微鼓起并呈现诱人的金黄色时，就可以出锅了！此时的白吉饼外皮酥脆，内里柔软，散发出淡淡的麦香。

第三段：最后只需将热腾腾的白吉饼剖开，塞入炖煮入味的腊汁肉，再撒上一些青椒丁提鲜，一个美味的肉夹馍就完成啦！咬一口，外皮嘎嘣脆，肉馅肥而不腻，简直是人间美味！快动手试试吧，让你足不出户也能享受到地道的西安风味！🍴😋