✨想在家里也能享受到街边夜宵摊上的美味嗦螺吗？今天就来教大家制作这道让人欲罢不能的小吃！首先准备新鲜的大个田螺，用清水养上一天，让它们吐净泥沙。然后将田螺清洗干净，剪掉尾部，方便入味哦～🌶️接下来热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把处理好的田螺倒入锅中翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖调味，最后加水没过田螺，小火慢炖15分钟，让味道充分渗透。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香辣诱人的炒嗦螺就完成啦！嗍手指的感觉简直太爽了！😋记得趁热享用，吸溜吸溜，享受鲜嫩多汁的田螺肉吧！夜间小酌一杯啤酒，与朋友一起分享这份快乐，绝对是夏日夜晚的最佳选择！🍻