周末在家想做一道暖胃又滋补的菜？试试这道经典的【鲶鱼炖豆腐】吧！😋 无论是家常小聚还是日常晚餐，这道菜都能轻松俘获全家人的味蕾。✨

首先准备好食材：新鲜的鲶鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，还有葱姜蒜和一些香料。🌟 准备工作完成后，先将鲶鱼处理干净，用少许盐腌制10分钟去腥提鲜。接着热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入鲶鱼煎至两面金黄，再加入适量清水或高汤。🔥

等汤汁沸腾后，加入切块的嫩豆腐，撒上几片香菜叶，调入生抽、老抽和料酒，小火慢炖20分钟左右。⏰ 等到汤汁浓郁、豆腐入味时，即可出锅啦！一碗热腾腾的鲶鱼炖豆腐端上桌，香气四溢，简直让人垂涎欲滴！🤤

快动手试试吧，这道菜不仅简单易学，还富含营养哦！💪 🍲✨