🌟【家常美味小根菜炒蛋】🌟

小根菜炒蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的工作日或想要轻松下厨的时刻！首先准备好食材：新鲜的小根菜一把（约200克）、鸡蛋3个，再备点盐和食用油即可。

第一步是处理小根菜。将小根菜洗净后切成小段，焯水1分钟，捞出沥干水分备用。这样做不仅能保持菜品颜色鲜亮，还能去掉一些苦涩味哦！接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，让蛋液更入味。🍳

热锅凉油，待油温升高后倒入蛋液，快速翻炒至凝固成金黄色，盛出备用。随后在同一个锅中放入少量油，加入小根菜翻炒几下，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与小根菜一起翻炒均匀。最后撒上一点盐调味，一道色香味俱佳的小根菜炒蛋就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且富含维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌多一份健康美味！😋✨