炎炎夏日，西瓜是解暑神器，但吃完西瓜后别急着扔掉西瓜皮哦！其实，西瓜皮也能变成一道美味的小菜，酸甜爽口，特别适合当下酒小菜或日常开胃。今天就来教大家如何将西瓜皮变废为宝！✨

首先，将西瓜皮外层的硬皮削掉，只留下翠绿色的部分。然后切成细条状，用盐腌制半小时，这样可以去除多余水分并增加口感。腌好后，挤干水分备用。接着，准备蒜末、辣椒和醋，调成一碗酸辣汁。最后，将西瓜皮放入碗中，加入调料拌匀，静置半小时即可享用！💡

这道开胃西瓜皮不仅简单易做，还能减少浪费，堪称环保与美食兼得的好选择。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💚