首先，准备好新鲜的五花肉和羊杂（包括羊肝、羊肚、羊心等）。先把五花肉切片，用料酒、生抽腌制一会儿，让肉质更嫩滑。接着处理羊杂，先焯水去腥，再切成适口大小。🌶️热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜蒜爆香，再倒入羊杂翻炒均匀。

调味是关键！可以加入适量的老抽调色，生抽提鲜，再撒些辣椒粉或花椒粉增加风味。如果喜欢重口味，还可以加点豆瓣酱，香气扑鼻。🔥最后，加入少许清水焖煮几分钟，让五花肉和羊杂的味道充分融合。

出锅前撒上葱花点缀，一道色泽诱人的五花肉炒羊杂就完成啦！🍛🍴这道菜荤素搭配，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择哦！😋💕