说起美食，怎么能少得了香脆可口的脆皮鸡块呢？今天就来教大家制作这道让人垂涎三尺的小吃！首先准备好新鲜的鸡腿肉，切成均匀的小块，这样既能保证入味，又能保证炸制时受热均匀。记得用刀在鸡肉表面轻轻划几刀，方便腌制时更入味哦！鸡肉加入适量盐、黑胡椒粉和料酒，腌制半小时，让调料充分渗透到鸡肉里。

接下来是关键的裹粉步骤！将腌好的鸡块依次裹上一层淀粉、一层蛋液，最后再裹上面包糠。这个顺序很重要，能让鸡块外皮更加酥脆。面包糠可以选择粗粒的，这样炸出来的鸡块更有颗粒感，口感更佳。裹好粉的鸡块可以稍微静置一会儿，让表面的粉末更好地附着。

第三段：最后一步就是炸制啦！锅中倒入足够的食用油，烧至五成热后放入鸡块，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。刚出锅的鸡块香气四溢，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬上一口简直幸福到飞起！配上自己喜欢的蘸酱，无论是甜辣酱还是番茄酱，都能让这道菜更加美味。快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道脆皮鸡块！🍗✨