🌟【美食时刻】🌟

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱焖嘎鱼的做法！这道菜色香味俱佳，特别适合家庭聚餐时享用。首先准备好新鲜的嘎鱼一条（约500克），以及所需的配料：生姜几片、蒜瓣适量、豆瓣酱一大勺、生抽一勺、老抽半勺和料酒少许。

🐟【烹饪步骤】🐟

第一步是处理食材，将嘎鱼清洗干净后，在鱼身上划上几刀，方便入味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜瓣翻炒出香味。倒入豆瓣酱快速翻炒均匀，让香气四溢。随后放入嘎鱼，淋上料酒去腥增香，再依次加入生抽和老抽调色调味。

🔥【收尾技巧】🔥

往锅中加适量清水，水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖，用中小火慢炖15分钟，期间记得轻轻翻动几次，确保每面都能充分吸收汤汁。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，即可关火装盘啦！

😋【小贴士】😋

酱焖嘎鱼的关键在于火候与调味，建议选用优质豆瓣酱提升风味哦！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！✨