😋 夏天到了，清爽又美味的家常菜怎么能少？今天教大家做一道简单又诱人的【茄子夹肉】！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是饭桌上的亮点！💕

第一步：准备食材。我们需要长茄子2根、猪肉馅150克、葱姜蒜适量。先把茄子洗净切片，注意不要切断哦，像书页一样连着就好。然后将猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。✨

第二步：夹肉。用筷子将调好的肉馅塞入茄子片中，轻轻压实。记得每一层都要均匀，这样煎的时候才不会散开。😉

第三步：煎制。锅中放油，烧热后放入茄子夹肉，小火慢煎至两面金黄。期间可以淋上一点老抽提色，让成品更加诱人。🍳

最后一步：调味收汁。倒入少许清水，加糖、醋调味，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱全的茄子夹肉就完成啦！🍴

快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋