有没有人和我一样，特别喜欢在家做菜？今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧鱼头！😋 无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开！快来一起学起来吧～

首先准备好食材：新鲜的大鱼头一个（约1斤左右）、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。🌟

1️⃣ 鱼头清洗干净后，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。

2️⃣ 热锅冷油，将鱼头两面煎至金黄，这样更香哦！🍳🔥

3️⃣ 加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，倒入适量生抽、老抽调色，再加一小勺白糖提鲜。调味时注意不要放太多盐，因为酱油本身已经咸了。调味品的配比可以根据个人口味调整。调味完成后加入热水没过鱼头。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后收汁即可。如果喜欢汤汁浓稠一些，可以勾芡哦～

成品端上桌，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，简直太满足啦！🍚🎉 这道菜不仅简单易学，还特别适合家庭聚餐。快动手试试吧，保证让你一试难忘！✨