鸡蛋羹总是以细腻滑嫩著称，但如果加入一点肉末，那味道就更上一层楼啦！💖今天就来教大家做一道简单又美味的肉末蛋羹吧～首先准备好食材：新鲜的鸡蛋2个、瘦肉末50克、温水适量、生抽少许、盐和香油一点点。🍳

第一步是打蛋液，将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，再慢慢加入温水（水量约为鸡蛋的两倍），继续搅打至起泡。接着过滤掉泡沫，这样能让蛋羹更加平滑哦～🌟

第二步处理肉末，用少量生抽腌制几分钟让其入味。然后把调好的蛋液倒入盘子里，铺上腌好的肉末，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔以便透气。最后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可出锅。😋

最后撒点葱花点缀，淋上几滴香油提香，一道鲜嫩可口的肉末蛋羹就完成啦！这道菜不仅适合家里的老人小孩食用，也是忙碌工作日里的一顿温暖晚餐呢～🍴💕