段落一：说起家常美食，酱汁焖鱼绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴。不仅味道鲜美，而且做法相对简单，非常适合家庭日常烹饪。首先，准备好新鲜的鱼一条，可以选择草鱼或者鲈鱼，肉质细嫩更容易入味。将鱼洗净后，用少许盐腌制片刻，这样可以更好地锁住鱼肉的鲜味。

段落二：接着，调制酱汁是关键步骤。将生抽、老抽、糖、醋按照一定比例混合，加入适量清水搅拌均匀。可以根据个人口味调整甜酸度，喜欢重口味的朋友可以多加一些酱油和糖。热锅凉油，将腌好的鱼放入锅中两面煎至金黄，这一步可以让鱼皮更加酥脆，同时锁住内部的水分。

段落三：最后，倒入调好的酱汁，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。期间可以适当翻动鱼身，确保每一面都能均匀上色。待汤汁收浓时，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的酱汁焖鱼就完成啦！😋 想吃美味又方便的家常菜吗？不妨试试这道酱汁焖鱼吧！🐟🍜