今天给大家分享一道健康又美味的素食料理——素烧魔芋丝！这款菜品低脂高纤，特别适合追求健康饮食的朋友哦～🍴

首先准备好食材：魔芋丝一包、胡萝卜半根、青椒半个、蒜末适量。接着，将魔芋丝焯水后沥干备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的胡萝卜和青椒翻炒至断生。此时，把魔芋丝倒入锅中，加入少许酱油、盐调味，快速翻炒均匀。最后撒上一点葱花提香，简单翻炒几下即可出锅！🍲

这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，非常适合搭配米饭或者作为减肥餐的一部分。而且魔芋富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助清理体内垃圾哦～💚

快试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！😋