腊猪肝是很多人喜爱的传统美食，而辣炒腊猪肝更是让人欲罢不能的一道佳肴。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好食材：腊猪肝、青红辣椒、蒜末、姜丝和一些调味料。先把腊猪肝用温水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后切成薄片备用。接着将青红辣椒切块，准备好调料。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再放入腊猪肝翻炒至变色，加入辣椒继续翻炒均匀。最后调入适量的生抽、老抽、糖和少许醋提鲜，快速翻炒几下就可以出锅啦！✨这道菜色泽诱人，口感丰富，既有腊猪肝的独特香味，又有辣椒的刺激感，绝对能让你胃口大开！😋快试试吧，记得配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚💕