冬荫功（Tom Yum Goong）是泰国菜中一道极具代表性的酸辣虾汤，以其独特的风味征服了全球食客的味蕾。这道菜色香味俱全，制作过程并不复杂，但需要掌握好酸、辣、香的平衡。准备新鲜的大虾、香茅、柠檬叶、青柠汁和辣椒等主要食材，它们是成就这道美食的关键。

首先将香茅切段、柠檬叶撕碎，与姜片一同放入锅中炒香，随后加入清水煮沸。接着放入去壳的大虾，保持其鲜嫩多汁。加入适量的鱼露和椰奶调和口感，再撒入辣椒和青柠汁，让酸辣的味道充分融入汤中。整个烹饪过程中，火候和调味的比例需要用心把握。

第三段：最后，盛出一碗热腾腾的冬荫功，可以点缀几根香菜增添美感。这道菜不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到泰国的热情与活力。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一种极致的享受。快动手试试吧！🔥🍛