夏天到了，来一碗冰凉爽滑的绿豆凉粉最解暑啦！今天就教大家如何轻松制作这道清凉小食。首先准备好食材：绿豆淀粉、清水和盐。将绿豆淀粉与少量冷水混合均匀，再慢慢加入足量清水搅拌至无颗粒状态。接着把混合液倒入锅中，用中小火加热并不断搅拌，直到液体变得透明且开始冒泡，这就是熟透的标志啦！关火后迅速倒入容器中，让其自然冷却凝固。等待凉粉完全冷却定型后，倒扣脱模切成条状或块状，淋上自己喜欢的调料，比如酱油、醋、蒜泥或者辣椒油，最后撒点葱花和香菜，美味即成！一碗晶莹剔透、Q弹爽口的绿豆凉粉就做好了，是不是超简单呢？快来试试吧！😋🍴