✨糖醋嫩姜片是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或作为下午茶的点心。制作这道美味的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜嫩姜，表面光滑无斑点，这样口感更佳。将嫩姜洗净后去皮，切成薄片，越薄越好，方便入味。接着，调制糖醋汁，比例为两勺白糖一勺白醋，可根据个人口味调整甜酸度。把切好的姜片放入锅中，加入调好的糖醋汁，小火慢煮，期间不断翻动，避免粘锅。当姜片变得晶莹剔透时，关火晾凉，让其充分吸收糖醋的香气。最后，装盘冷藏几小时，风味更佳！这道糖醋嫩姜片酸甜可口，清新爽脆，绝对是餐桌上的亮点。😋🍴 家常美食 厨房小技巧 健康饮食 糖醋姜片