导读 夏天的夜晚，来一盘香辣爆炒花甲简直是人间美味！花甲肉质鲜嫩，搭配辣椒的香辣口感，每一口都能让人回味无穷。首先，准备好新鲜的花甲，用...
夏天的夜晚，来一盘香辣爆炒花甲简直是人间美味！花甲肉质鲜嫩，搭配辣椒的香辣口感，每一口都能让人回味无穷。首先，准备好新鲜的花甲，用淡盐水浸泡让它们吐沙，这是关键步骤哦！同时切好蒜末、姜丝和葱花备用，再准备一些干辣椒和花椒增添风味。
接下来就是烹饪环节啦！锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入蒜末和姜丝翻炒出香味。然后将沥干水分的花甲倒入锅中，大火快速翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。整个过程只需几分钟，确保花甲完全开口，肉质紧实弹牙。
第三段：最后一步是装盘，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的香辣爆炒花甲就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且超级下饭，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都非常适合。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨