✨ 准备食材

首先，准备好一只新鲜的土公鸡，剁成均匀的小块，清洗干净后沥干水分。还需要生姜切片、大蒜拍碎、大葱切段，以及一些香料如八角、桂皮和香叶。调味料方面，生抽、老抽、料酒、白糖和盐必不可少，最后再准备一碗清水备用。💡

🍴 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入适量白糖，小火慢慢熬化至琥珀色，倒入鸡肉快速翻炒上色。接着加入姜片、蒜瓣和葱段，爆香后倒入料酒去腥。第二步，加入生抽、老抽调色调味，再放入香料提香。倒入清水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的香味。最后撒上少许盐调整咸度，收汁即可出锅。㸆🔥

🍽️ 成品展示

一盘色泽红亮、香气四溢的红烧土公鸡就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁适口，搭配米饭简直绝配。快邀请家人一起品尝这道家常美味吧！🍗🍚

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