夏天到了，是时候来一道清热解暑的家常菜了！今天就教大家如何做出一道色香味俱全的炒苦瓜。首先，准备好新鲜的苦瓜一根，切去两头后对半剖开，用勺子挖掉里面的籽，再切成薄片或者斜刀块。为了让苦瓜更爽口，可以先用盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着，准备一些蒜末和红辣椒圈，增加风味。起锅烧油，放入蒜末爆香，然后加入苦瓜快速翻炒，最后撒上辣椒圈，调入适量盐和鸡精即可出锅！😋💚

这道菜不仅简单易学，还富含维生素C，非常适合夏天食用。记得尝试一下哦！👨‍🍳👩‍🍳