周末宅家，不妨试试这道简单又美味的【梅菜肉焖烧鳗鱼干】！食材简单，步骤清晰，厨房小白也能轻松搞定。😋

首先准备好所有材料：新鲜鳗鱼干、五花肉切片、梅菜干提前泡发洗净、姜片和蒜头备用。鲞鲞的鳗鱼干自带咸香，与五花肉的油脂完美融合，简直是绝配！🥩🐟

制作时，先将五花肉煸炒至微黄出油，加入姜片和蒜头爆香，接着放入泡好的梅菜翻炒均匀。此时倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。🔥倒入少许生抽、老抽调色，再撒上一点糖提鲜，最后把鳗鱼干铺在表面。慢火焖煮约20分钟，让汤汁充分渗入每一块鳗鱼干中。⏳

出锅前，汤汁浓郁，鳗鱼干外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，梅菜吸收了肉香和鱼香，每一口都是幸福的味道！💖快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦～🍴✨