🌟 前言

天气渐凉，街头巷尾飘散着热腾腾的牛杂香气，是不是让你垂涎欲滴？今天就来教你自制这道经典美食——萝卜牛杂！简单易学，暖心又暖胃。😋

🌿 准备食材

首先准备好主料：新鲜牛杂（如牛肚、牛筋、牛腩等）和白萝卜。辅料包括生姜、大葱、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐和糖。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥕🥩

🔥 制作步骤

第一步：将牛杂清洗干净后焯水去腥，切块备用；白萝卜去皮切块备用。

第二步：锅中放少许油，爆香姜片和葱段，加入牛杂翻炒片刻，倒入适量料酒去腥。

第三步：加入足量热水，放入八角、香叶等调料，小火慢炖1小时左右，让牛杂更加入味。

第四步：最后加入萝卜块，继续炖煮半小时，调入生抽、老抽、盐和糖，直至汤汁浓郁即可出锅。✨

🍚 小贴士

如果喜欢更辣的口味，可以加入一些干辣椒或辣椒酱。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直绝配！🍛

🎉 结语

一道美味的萝卜牛杂就完成啦！快叫上家人一起享用这份冬日里的温暖吧！💖