材料准备

制作小米粉馒头需要以下食材：小米粉200克、中筋面粉300克、酵母4克、白糖30克、温水约250毫升。如果喜欢更有风味的馒头，还可以加入少许红枣碎或葡萄干哦！🍇✨

步骤详解

首先，将小米粉与中筋面粉混合均匀，加入白糖和酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。然后，将面团揉至光滑，盖上湿布静置发酵至两倍大（约1小时）。发酵完成后，将面团排气并分割成小剂子，搓圆后放入蒸锅，二次醒发15分钟。最后，开大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅！🔥🍳

小贴士

1. 温水温度以35-40℃为宜，避免烫死酵母。

2. 蒸好后不要立即揭开锅盖，防止馒头塌陷。

3. 可根据个人口味调整甜度，健康又美味！🌱💖

快试试这款软糯香甜的小米馒头吧，早餐搭配一杯豆浆，幸福感爆棚！🥛💛