春天来了，正是吃嫩绿蔬菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒小豆苗。这道菜不仅颜色翠绿诱人，而且营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友。以下是详细步骤👇：

首先，准备好新鲜的小豆苗一把（约300克），清洗干净后沥干水分。接着，准备一些蒜末和红椒丝作为调味料，既能提味又能增加菜品的颜值。热锅凉油，待油温五成热时，放入蒜末爆香，随后加入小豆苗快速翻炒。这里要注意火候哦，大火快炒能保持豆苗的脆嫩口感。加入少许盐和一点点鸡精（可选），最后撒上红椒丝点缀，翻炒均匀即可出锅。

dish筷子夹起一筷子，清香扑鼻，口感爽脆，让人食欲大开！这道菜不仅做法简单，还富含维生素和膳食纤维，是一道老少皆宜的健康佳肴。🌟快试试吧，为你的餐桌增添一抹春天的气息！✨