🌿 想吃火锅又担心油腻？那就试试健康美味的蔬菜火锅吧！这道菜不仅简单易做，还特别适合追求清淡饮食的朋友。首先准备新鲜的蔬菜，比如西兰花🥦、胡萝卜🥕、金针菇🍄和白菜🥬等，清洗干净后切块备用。再准备一些豆腐或魔芋作为蛋白质来源，增加饱腹感。

🍲 接下来就是熬制高汤了，可以用鸡骨或者蘑菇炖煮一锅清甜的汤底，让整道菜更加鲜美。将所有食材放入锅中，用中小火慢慢煮熟，期间可以根据口味添加适量盐和胡椒粉调味。最后撒上一把香葱或者香菜点缀，既美观又提味。

🍴 蔬菜火锅不仅营养均衡，还能帮助身体排毒养颜。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道绝佳的选择。快动手试试吧，给自己和家人一份健康美味的惊喜！💚