大家好！今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——泥鳅豆腐的做法！💖这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，特别适合秋冬进补哦～😋

首先准备食材：新鲜的泥鳅几条、嫩豆腐一块、姜蒜适量、还有葱花点缀。💡第一步是处理泥鳅，用盐搓洗去黏液，清洗干净后沥干水分备用。接着切块豆腐，大小随意，方便入味就好。✨

热锅凉油，放入姜片爆香，再下泥鳅煎至两面金黄，这样能去腥增香哦～🐟然后倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。这时加入豆腐块，轻轻推动锅铲让豆腐均匀受热，避免碎裂。⏰大约5分钟后，撒上蒜末和葱花提味，最后淋点生抽调味即可出锅啦！✨

成品汤汁乳白浓郁，泥鳅肉质细嫩，豆腐吸饱了汤汁更是鲜香滑嫩～简直是人间美味！🍴快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪✨