导读 ✨ 准备材料想要制作一道美味的酒香带骨腊鸭，你需要准备好新鲜鸭子一只、高度白酒适量、食盐、糖以及你喜欢的香料（如八角、桂皮等）。当...
✨ 准备材料
想要制作一道美味的酒香带骨腊鸭，你需要准备好新鲜鸭子一只、高度白酒适量、食盐、糖以及你喜欢的香料（如八角、桂皮等）。当然，耐心也是必不可少的调料之一哦！
🍴 步骤详解
第一步是处理鸭子，将鸭子清洗干净后，用刀在表面划几道口子，方便入味。接着，将食盐和糖均匀涂抹于鸭身内外，并撒上香料，轻轻按摩让味道渗透。倒入适量白酒，增加风味的同时还能去腥提鲜，腌制至少一天时间。
🔥 晾晒与风干
将腌好的鸭子挂起，在通风良好的地方自然晾晒两天左右，期间记得翻面保证均匀干燥。之后放入冰箱冷藏一周，这样不仅能让肉质更加紧实，还会增添独特的酒香。
🎉 最后烹饪
取出腊鸭切块，蒸煮或煎炸皆可，搭配米饭享用简直是人间美味！😋
快试试吧，让你家餐桌充满浓浓的年味气息～🍶🍗