最近天气转凉，来一道暖胃又开胃的家常菜——紫苏炒石螺吧！这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的石螺和紫苏叶，再搭配一些辣椒、姜蒜等调味料，简单易做却让人回味无穷。清洗石螺是个关键步骤，记得用盐水浸泡让它们吐净泥沙哦！接着热锅加油，爆香姜蒜后放入石螺翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。最后撒上紫苏叶和辣椒，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜的汤汁浓郁，螺肉Q弹，紫苏特有的香气更是让人食欲大增。朋友聚会时端上一盘，绝对能成为餐桌上的焦点！🌟快试试吧，一起感受这份独特的美味～🍲🍃