😋 凉拌猪肉皮是一道色香味俱全的家常菜，口感Q弹有嚼劲，酸辣开胃，特别适合夏天食用。制作这道菜并不复杂，只需几个简单的步骤就能完成。

首先，准备好新鲜的猪皮，用清水洗净后，放入锅中加水煮沸，去除腥味和杂质。煮至猪皮变软后捞出，晾凉并切成细条状。接着，在锅中加入适量的水和调料（如姜片、料酒），再次将切好的猪皮煮熟，直至其变得透明且富有弹性。这个过程大约需要20分钟。

待猪皮冷却后，将其与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，再加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油调制的酱汁，搅拌均匀即可。一道美味的凉拌猪肉皮就完成了！🌟

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，富含胶原蛋白，有助于美容养颜哦！👨‍🍳👩‍🍳 快来试试吧！