有没有人和我一样，特别喜欢西红柿炖鱼这道菜？酸甜开胃又营养丰富，简直是家常菜中的宝藏！今天就来分享一下做法吧～🐟🍅

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约500克），西红柿两个，还有姜片、葱段、蒜末这些调味料。先把鱼处理干净，切成块状，用少许盐腌制10分钟去腥；西红柿切块备用。🍳

热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼块煎至两面金黄，接着倒入热水没过鱼肉，大火煮沸转小火慢炖10分钟。这个时候再加入西红柿块，继续炖煮5分钟，让汤汁变得浓郁鲜红。最后撒上葱花和蒜末，加点胡椒粉提味即可出锅！✨

这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐哦～😋💕