🐟【准备食材】想要做出一道美味的家常红烧鲫鱼，首先需要准备好新鲜的鲫鱼两条，姜蒜切片，葱切段备用。此外，还需要料酒、生抽、老抽、白糖、盐和香醋等调味品。将鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味，用少许盐腌制片刻。

🍳【烹饪步骤】热锅凉油，放入鲫鱼小火慢煎至两面金黄后盛出备用。锅中留底油，加入姜蒜爆香，倒入适量料酒去腥，随后加入适量清水，放入煎好的鲫鱼。接着加入生抽、老抽调色调味，再加入白糖提鲜，盖上锅盖中小火炖煮约15分钟。

第三段：🌿【收汁装盘】待汤汁浓稠时，加入葱段和香醋，轻轻翻动鱼身让味道更均匀。最后大火收汁，将红烧鲫鱼盛出装盘，撒上些许葱花点缀即可。一道色香味俱佳的家常红烧鲫鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这道美味吧！🍚✨