🌟【盐菜扣肉的做法】🌟

盐菜扣肉是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家的喜爱！它的制作过程虽然稍显复杂，但绝对值得尝试。首先，准备好五花肉和干盐菜两大主角。五花肉要选肥瘦相间的，这样口感更佳哦！先把五花肉煮至八成熟，捞出后用老抽均匀涂抹表面，静置晾干，接着放入油锅中炸至金黄，形成诱人的外皮。盐菜则需要提前泡发并清洗干净，挤干水分备用。

接下来是关键步骤——蒸制！将炸好的五花肉切片，每片夹入泡好的盐菜，整齐码放在碗中，加入酱油、料酒、糖等调料调味，最后倒入高汤或清水。封上保鲜膜，上锅蒸约1小时。时间到后，取出倒扣于盘中，淋上汤汁，一道香气四溢的盐菜扣肉就完成啦！😍

这道菜色泽红亮，肉质软糯，盐菜的咸香与五花肉的油脂完美融合，每一口都是满足感满满！快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝这份美味！🍴💕