鸡蛋酱是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。制作鸡蛋酱并不复杂，只需要几种常见的食材就能完成。首先准备好新鲜的鸡蛋、豆瓣酱、葱姜蒜和一些调味料。将葱姜蒜切末备用，鸡蛋打散成蛋液。

热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，散发出诱人的香味后，加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。接着倒入蛋液，用筷子快速搅拌，让蛋液与豆瓣酱充分混合。此时可以加入少许糖和酱油提味，继续小火慢炖几分钟，直到鸡蛋完全熟透且酱汁浓郁即可出锅。

一碗热腾腾的鸡蛋酱端上桌，金黄的色泽让人垂涎欲滴。它不仅颜色诱人，味道也十分鲜美，既有鸡蛋的嫩滑，又有豆瓣酱的独特香气。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！😋🍴