炸排骨是很多人喜欢的小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，简直是饭桌上的明星菜品！想学吗？跟着下面的步骤来吧～

首先，准备好食材：新鲜猪肋排500克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、面包糠适量、盐、黑胡椒粉和料酒。排骨洗净后用刀背轻轻敲打，让肉质更松软入味，再加入少许盐、黑胡椒粉和料酒腌制半小时。✨

接着，准备裹粉环节：将腌好的排骨先沾上面粉，再裹上一层蛋液，最后滚上面包糠，确保每一面都均匀覆盖。这样做出来的炸排骨才会更加酥脆哦！🔥

油温烧至五成热时，放入排骨小火慢炸，待表面金黄后捞出沥油。如果想要更香脆，可以复炸一次！最后撒上一点椒盐或者辣椒粉提味，一盘香喷喷的炸排骨就完成啦！🍗🎉

快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋