🌿秋天是吃鱼的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酱炖嘎牙子鱼！✨这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时享用。首先准备好新鲜的嘎牙子鱼，清理干净后用少许盐腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味哦～🐟

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再把腌好的鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。这个时候，倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加入一勺甜面酱，香味瞬间扑鼻而来～😋随后加入清水没过鱼身，撒上一些葱段和香菜提味，小火慢炖大约15分钟。

最后，待汤汁收浓，鱼肉鲜嫩入味时即可出锅啦！🍲装盘后可以点缀些许红椒丝或香葱，不仅颜色诱人，还让整道菜更加有食欲。这道酱炖嘎牙子鱼，既有酱料的浓郁，又有鱼肉的鲜美，真的超级下饭，快试试吧！🍴🍚