准备食材时，新鲜是关键！一条条银光闪闪的带鱼清洗干净后切段，撒上适量盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。同时准备好葱姜蒜末和一盘干面粉，这将是炸带鱼的灵魂搭档。小提示：记得用厨房纸吸干鱼表面水分，这样煎炸时才不会溅油哦！🔥

热锅倒油，待油温升至五成热时，将带鱼均匀裹上面粉，轻轻放入锅中。听！滋啦一声，金黄色的外皮开始形成，空气中弥漫着诱人的香气。耐心煎至两面金黄即可捞出控油，整个过程简单又治愈。💛

第三段：最后一步，调一碗酱汁提升风味。将生抽、醋、糖混合煮沸，再加入葱姜蒜末翻炒几下，淋在炸好的带鱼上，瞬间满屋飘香。夹起一块入口，外酥里嫩，咸甜适口，简直是家宴必备美味！🍴😋 周末美食