✨ 引言

春天的气息渐浓，正是尝试新菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——糖醋山药。这道菜不仅颜值在线，酸甜开胃，还富含膳食纤维，特别适合全家人一起享用。😋

🌟 准备食材

制作糖醋山药需要以下材料：新鲜山药一根（约300克）、白醋一勺、白糖两勺、番茄酱半勺、清水适量、少许盐以及几滴香油。准备好这些后，就可以开始动手啦！👀

👩‍🍳 详细步骤

1️⃣ 山药削皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变色；

2️⃣ 锅中加水烧开，将山药焯烫至断生后捞出沥干水分；

3️⃣ 另起锅加热，倒入少量油，加入白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆；

4️⃣ 倒入白醋、番茄酱和适量清水调匀，再放入山药翻炒均匀；

5️⃣ 最后撒上一点盐提味，淋上几滴香油即可装盘。

🍴 小贴士

1. 糖和醋的比例可以根据个人口味调整；

2. 焯水时不要煮太久，以免山药过于软烂失去口感。

🎉 这道糖醋山药酸甜可口，外脆内软，绝对是饭桌上的亮点！快试试吧～