导读 冬天来了，寒风凛冽，最适合来一碗热腾腾的家常炖羊肉！一碗香气四溢的炖羊肉不仅暖胃还暖心。首先准备新鲜的羊肉500克，切块后用清水浸泡...
冬天来了，寒风凛冽，最适合来一碗热腾腾的家常炖羊肉！一碗香气四溢的炖羊肉不仅暖胃还暖心。首先准备新鲜的羊肉500克，切块后用清水浸泡半小时去除血水。接着准备姜片、葱段、八角、香叶等调料，还有土豆、胡萝卜等配菜。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入羊肉翻炒至变色。倒入适量料酒去腥，加热水没过羊肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。期间可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮20分钟。最后调入盐、胡椒粉调味，撒上一把香菜即可出锅。一碗鲜美浓郁的家常炖羊肉就完成了，汤汁浓郁，肉质软烂，每一口都让人回味无穷。寒冷的冬日里，和家人一起分享这道美味吧！💛