前言

在忙碌的生活里，一道简单又营养的家常菜总能带来幸福感。今天就来教大家做一道木耳炒山药，不仅颜值在线，还富含膳食纤维和多种营养元素，特别适合全家享用！🌟

准备食材

首先，我们需要准备一些新鲜的山药（约200克）、干木耳（适量）、胡萝卜半根以及青椒半个。此外，还需要蒜末、盐、生抽、淀粉和清水作为调味料。食材的新鲜度决定了菜品的口感哦！🌱🥕

制作步骤

第一步，将山药去皮后切片，用清水浸泡防止氧化变黑；木耳提前泡发洗净，胡萝卜和青椒切丝备用。第二步，在锅中加入少量油，放入蒜末爆香，随后依次倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒几下，再加入山药片和木耳快速翻炒。第三步，调入适量的盐、生抽，最后用水淀粉勾芡即可出锅啦！✨

小贴士

为了让山药更加爽脆，可以适当减少烹饪时间；同时，为了避免过敏，处理山药时记得戴上手套哦！💪

结语

这道木耳炒山药不仅色香味俱全，还富含健康元素，简直是餐桌上的明星菜品！快动手试试吧，让你的家人爱上这一口美味！🍴💖