😋 茄子是很多人喜欢的食材，不仅营养丰富，还特别适合做成各种美味菜肴！今天就教大家如何制作一道简单又健康的【蒸茄泥】。这道菜软糯细腻，入口即化，非常适合老人和小朋友食用哦！

🍴 准备材料

首先，我们需要一根新鲜的长茄子、适量的蒜末、少许盐、酱油以及香油。食材一定要选新鲜的，这样做出的味道才更好！

🔥 制作步骤

第一步，将茄子洗净后切成两半，放入蒸锅中蒸熟。大约需要15分钟左右，具体时间可以根据茄子的大小调整。

第二步，蒸好的茄子稍微放凉后，用勺子挖出茄肉，放入碗中压成泥状。

第三步，加入蒜末、盐、酱油和香油调味，搅拌均匀即可。

🍲 小贴士

如果想要更丰富的口感，可以撒上一些葱花或者芝麻点缀。此外，蒸茄子时可以在盘底铺一层保鲜膜，防止粘盘，清理起来更方便。

✨ 这样一道色香味俱全的蒸茄泥就完成啦！无论是作为主食搭配还是单独享用，都非常美味哦！快试试吧，健康又好吃！🍽️