✨今天来教大家做一道简单又美味的小凉菜——炝拌干豆腐！这道菜色香味俱全，酸辣适口，非常适合夏天享用。干豆腐富含蛋白质，搭配辣椒和香料，既开胃又下饭。💪

首先，准备一块新鲜的干豆腐，切成细条状。然后将切好的干豆腐放入沸水中焯烫片刻，去除豆腥味并保持脆嫩口感。捞出后用冷水冲洗，沥干备用。接着，准备调料汁：将蒜末、辣椒粉、醋、生抽、糖、盐混合均匀，加入少量热油激发出香味。🌶️

最后，将调好的酱汁倒入干豆腐中，撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。一道清爽可口的炝拌干豆腐就完成啦！😋 这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐或日常餐桌上的佳品。快试试吧！🍴