🌿【前言】

天气渐凉，一碗热腾腾的菠菜蛋汤不仅暖胃，还能补充维生素。今天就教大家如何轻松做出这道家常美味！

🍳【准备食材】

首先准备好新鲜的菠菜一把（约200克），鸡蛋两个，盐适量，鸡精少许，以及一勺香油提味。清水也是必不可少的哦～

🍲【制作步骤】

第一步，将菠菜摘洗干净后切成小段备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

第二步，锅内加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出沥干水分。这样可以让菠菜更加鲜嫩且去除草酸。

第三步，重新起锅倒入适量清水，煮沸后缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。

第四步，加入焯好的菠菜，调入盐和鸡精调味，最后淋上几滴香油增香即可关火。

🍴【小贴士】

1. 焯菠菜时可以加点盐，能保持其翠绿色泽；

2. 打蛋液时可加少量温水，蛋花会更细腻柔滑。

一碗清香四溢的菠菜蛋汤就完成啦！快叫上家人一起享用吧～💛