夏天到了，凉皮成了许多人的心头好！今天就来教大家制作一款简单又美味的凉皮。首先准备高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到水变清，剩下的就是筋道的面筋啦！把洗好的淀粉浆过滤后静置4小时以上，沉淀出细腻的淀粉糊。将淀粉糊倒进铺了油的盘子中，放入沸水中蒸5分钟左右，看到表面凝固就可以取出晾凉。切好的凉皮配上黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上豆芽和炸花生，再淋上辣椒油、酱油和醋，最后放上面筋块，搅拌均匀，一道清凉爽口的凉皮就完成啦！😋✨这道凉皮不仅做法简单，而且健康卫生，快动手试试吧！💪🍚