😊 肉沫炖蛋是一道简单又营养的家常菜，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的鸡蛋和瘦肉，将瘦肉剁成细腻的肉沫，加入少许盐、酱油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟让肉沫更加入味。接着打散鸡蛋，加入适量温水，比例大约是1:1.5，这样炖出来的蛋羹才会嫩滑。把腌好的肉沫轻轻铺在蛋液上，用勺子抹平，再盖上一层保鲜膜，防止蒸的时候蒸汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸10-15分钟左右即可。出锅前撒上葱花或香菜，淋上几滴香油，一道鲜香滑嫩的肉沫炖蛋就完成啦！🍴✨ 这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的晚餐哦！🌟