提到夏天的解暑美食，怎能少了延边朝鲜族的冷面呢？一碗晶莹剔透的荞麦面条，配上酸甜开胃的冷面汤，再搭配几片牛肉和清爽的黄瓜丝，简直是味蕾的极致享受！🤔

冷面的灵魂在于汤底。传统的家传冷面汤，需要选用牛骨和鸡骨架慢火熬煮，加入姜片、大葱去腥提香。接着放入苹果或梨块，增添一丝清新的果香，最后撒上少许盐和醋调味。这看似简单的步骤，却是祖辈们多年经验的结晶。⏰

制作时，记得用小火慢炖至少4小时以上，让汤汁浓郁而不油腻。冷藏后的冷面汤冰凉爽口，喝一口仿佛置身清凉的山间溪流旁，瞬间驱散夏日的燥热！🍹

快来试试这份家传秘方吧，让你在家也能轻松复刻正宗的延边冷面风味！👏