鸡头作为一种独特的美食，在夜市摊位上总能吸引众多食客的目光。今天就来分享一下如何制作美味的鸡头吧！✨

首先，挑选新鲜的鸡头是关键。将鸡头清洗干净后，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让鸡头更加鲜嫩。接着，准备一些香料如八角、桂皮、花椒等，以及生姜片和大蒜，这些调料会让鸡头的味道更浓郁。🔥

在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，这是给鸡头上色的关键步骤。然后加入鸡头翻炒均匀，再倒入酱油、料酒和清水，水量以没过鸡头为宜。最后加入之前准备好的香料包，小火慢炖约40分钟，直至鸡头入味且软烂。⏳

出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的鸡头就完成啦！😋 这道菜色泽诱人，口感独特，非常适合与朋友一起分享。记得趁热享用哦！🔥

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