🌟【南宋蟹酿橙】🌟

提到南宋美食，不得不提这道经典的“蟹酿橙”。它不仅是一道菜，更是一种文化传承。今天就教大家如何在家复刻这道美味！

准备工作非常关键！首先挑选新鲜的大闸蟹，蒸熟后取出蟹肉和蟹黄，这是菜品的灵魂所在。接着准备一个成熟的橙子，将顶部切开，挖出果肉备用，留下完整的橙壳作为容器。✨

接下来是关键步骤：将蟹肉、蟹黄与橙子果肉混合，加入少许姜末去腥提香，再倒入少量高汤或清水，调和成细腻的馅料。将这份精心调配的馅料填入橙壳中，最后盖上橙盖，放入蒸锅中蒸约15分钟。⏰

出锅时，橙香四溢，蟹肉鲜美，酸甜交融，令人垂涎欲滴。这道菜既有蟹的鲜美，又带着橙子的清香，完美体现了南宋人对食材搭配的独到见解。快动手试试吧，让舌尖穿越时空，感受古人的精致生活！🍴💖